Что делать с морковью после сбора?
Разделы статьи:
Что делать с морковью после сбора? Способы хранения на зиму
Если в доме есть погреб, значит с хранением моркови зимой проблем не возникнет. Главное знать, как это правильно делать. Хранить данный овощ можно разными способами. Все зависит от того, какие для этого есть условия.
Перед хранением морковь необходимо вначале отобрать. Следует складывать в погреб овощ, на котором нет повреждений. Плоды должны быть до конца созревшими. Недопустимо, чтобы на моркови присутствовала гниль, порезы и трещины. Если хочется чтобы морковь хранилась в погребе как можно дольше, стоит сеять семена сортов, которые лучше всего подходят для этого.
Для хранения моркови можно использовать погреб или подвал. Но независимо от того, где будет лежать зимой овощ, нужно следить за влажностью и температурой в помещении. При неподходящих условиях она может скоро испортиться.
Дольше всего хранится морковь в хвойных опилках, меле, жидкой глине и шелухе от лука. Срок ее хранения такими способами составляет порядка 12-14 месяцев. Около года можно хранить морковь в морозилке. В песке и в ящиках обычно она не портится где-то около 8 месяцев. А вот в пакетах сохранить морковь получится не более 4 месяцев.
Если периодически просматривать овощи в погребе и отбирать испорченные, удастся дольше сохранить урожай. При наличии проросшей ботвы на моркови, стоит незамедлительно ее обрезать.
Способы хранения моркови
Еще наши бабушки в большинстве случаев хранили морковь в погребе навалом. Важно чтобы в погребе не было слишком холодно и сыро в зимнее время года. Насыпается морковь на пол насыпью высотой в два-три метра. Можно сбить для этих целей огромный ящик и засыпать морковь в него.
Способы хранения моркови
Если есть возможность немного повозиться с морковью перед ее хранением, стоит воспользоваться следующим способом. Еще когда на улице лето и стоит теплая погода заготавливается песок. Он должен быть не только сухим, но и чистым. Далее песок насыпается на пол слоем где-то в три сантиметра, после на него укладывается морковь на некотором расстоянии друг от друга. Таким образом укладывается морковь и песок слоями. Но при этом способе хранения песок не должен сыреть.
Возможно кому-то придется по нраву хранение моркови в погребе в мешках с луковой шелухой. В этом варианте потребуется заранее подготовить луковую шелуху. Морковь помещается в мешки и пересыпается шелухой от лука. Благодаря луковой шелухе морковь во время хранения не будет подвергаться гниению.
Отправлять морковь в погреб можно в полиэтиленовых пакетах. Для этого просушенную чистую морковь стоит поместить в большие полиэтиленовые пакеты. Ни в коем случае нельзя их завязывать, иначе внутри образуется конденсат, из-за чего овощ попросту сгниет. В один такой пакет допускается складывать не более 30 кг моркови.
Что делать с морковью после сбора — способы хранения
Далеко не все захотят обволакивать морковь в жидкую глину, чтобы сохранить ее. Но таким способом она хранится дольше всего, поэтому если есть возможность, следует все же попробовать это сделать.
Глину необходимо развести с водой, чтобы она имела жидкообразный вид. В полученную глину окунается каждый овощ, после чего просушивается. Хранить такую морковь можно в любых ёмкостях в погребе. Этот способ считается очень эффективным, поэтому затраченных сил жалко не будет.
