Изумительно вкусные блинчики на кефире

Существует огромное количество рецептов блинов, но среди них можно в особенности выделить рецепт изумительно вкусных блинчиков на кефире. Приготовить их сможет любой. Чтобы блинчики удались на славу и готовились без проблем, стоит просто напросто строго следовать рецепту.

Нужно понимать, что вкус их зависит именно от используемых ингредиентов и их количества. К тому же, блинчики не получатся и в том случае, если их планируется жарить на плохой сковороде. Рекомендуется жарить блины на специальной блиннице.

При наличии хорошей сковороды и подходящего рецепта блинчики получатся даже у ребенка!

Ингредиенты для приготовления блинчиков на кефире

• 250 мл кефира;
• 250 мл горячей воды;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 160 гр просеянной муки;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 1 столовая ложка сахара без горки;
• 1/3 чайной ложки соды.

Способ приготовления блинов на кефире

Для приготовления блинов необходимо вначале правильно подобрать посуду. Она должна быть достаточно глубокой и широкой. Тогда в ней будет максимально удобно перемешивать все ингредиенты. Кстати, делать это лучше всего блендером со специальной насадкой (венчиком). В результате у теста не будут образовываться комочки.

Готовить блины на кефире просто! Необходимо вбить в миску яйца и посолить. Всё это немного взбить. Масса должна получиться однородной. Затем вливается кипяток, и все это снова взбивается. После потихоньку вливается кефир. Масса при этом продолжает взбиваться.

В другую ёмкость просеивается мука при помощи сита. В нее добавляется сода и сахар. Все хорошенько перемешивается. Далее просеянная мука постепенно добавляется в жидкую массу, и взбивается.

В конце в подготовленное тесто вливается подсолнечное масло. Всё тщательно перемешивается, чтобы не оставалось комочков муки.

Вливаются блины исключительно на хорошо разогретую сковороду. Жарятся они с обеих сторон. Понять, что блин пора переворачивать просто! Как только края блина начинают отходить, можно его переворачивать.

Блинчики на кефире по этому рецепту получаются мягкие и сладкие! А в качестве начинки для них можно использовать варенье, творог, сыр, грибы, икру, сгущёнку и многое другое. Если вдруг под рукой ничего из этого не оказалось, можно просто смазать блины сливочным маслом и присыпать небольшим количеством сахара.

Приятного аппетита!

---

---