Кабачки под шашлык — вкуснее только сам шашлык

Кабачки под шашлык — это вкусное и лёгкое блюдо, которое может стать отличной альтернативой традиционному мясному шашлыку. Вот простой рецепт для их приготовления:

Рецепт кабачков под шашлык

• — Кабачки — 2-3 средних штуки (3 кг);
• — Чеснок — 5 зубчиков;
• — Лук 5 средних головок;
• — Подсолнечное масло — 6 столовые ложки;
• — Уксус — 60 мл;
• — Сахар 2 ст. ложки;
• — Соль 1 ст. ложка;
• — Приправы для шашлыка — 40 гр.

Приготовление кабачков под шашлык

• Кабачки нарезать кружочками, толщиной примерно 1 см.
• Лук нарезать полукольцами.
• Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
• В глубокой миске смешать кабачки с маслом и слегка обжарить с двух сторон.
• Добавить в кабачки нарезанный полукольцами лук, соль, сахар и приправу для шашлыка, а также измельчённый чеснок, после залить уксус.
• Всё перемешивается и накрывается тарелкой, после чего ставится в холодильник на 5-6 часов;
• Затем кабачки раскладываются по банкам и стерилизуются 35 мин.

Подавать кабачки под шашлык можно со свежими овощами или зеленью. Приятного аппетита!

---

---