Когда нужно срезать кочаны капусты
Разделы статьи:
Когда нужно срезать кочаны капусты
Капуста убирается с огорода в самую последнюю очередь. Все дело в том, что она с легкостью переносит дожди, холода и даже небольшие заморозки. Из капусты хозяйки могут приготовить множество различных блюд и заготовок на зиму. Однако для этого необходимо вырастить капусту на грядке и своевременно ее срезать. В данном случае важно знать, когда нужно срезать кочаны капусты, чтобы они после долго хранились. Таким образом удастся наслаждаться хрустящим овощем на протяжении всей зимы и радовать домочадцев пирожками с капустой, квашеной капустой и многими другими блюдами.
Читайте также: баклажаны, перец, огурцы, помидоры, картофель.
Когда нужно срезать кочаны капусты
Стоит понимать, что капуста выращивается разных сортов, поэтому сроки ее сбора могут отличаться.
Кроме этого, многое зависит от региона, в котором выращивается овощ. Но в любом случае есть точные сроки, на которые можно ориентироваться.
Когда убирать раннюю капусту
Ранние сорта белокочанной капусты собираются уже в конце июня. Это время является оптимальным для среза кочанов ранней капусты. Однако стоит понимать, что такая капуста предназначена исключительно для быстрого использования.
Она способна пролежать приблизительно в течение месяца после сбора. Для длительного хранения она не подходит. В связи с этим необходимо заранее подумать сколько капусты нужно посадить и куда ее употребить, чтобы после она не пропала.
Когда убирать позднюю капусту
Что касается поздних сортов капусты, окончательно созревает она осенью. Плюс посадки именно такой капусты в том, что ее допускается хранить на протяжение зимы. Поздние сорта огородники не спешат срезать с грядки. В данном случае спешка абсолютно ни к чему.
Как уже говорилось ранее, точные сроки сбора поздней капусты зависят от региона и климатических условий. Огородник должен наибольшее внимание уделить температуре. Ориентироваться стоит на первые заморозки осенью. Заниматься сбором капусты нужно, когда на улице температура днем не более +8 градусов, а ночью постепенно приближается к нулю. Обычно сбор урожая белокочанной капусты приходится на начало октября. Важно убрать ее с огорода до праздника Покрова Пресвятой Богородицы.
В дальнейшем у огородников появится определенный опыт и они смогут определять срок уборки капусты по внешнему виду вилков. Если кочан уже твердый и больше не растет, а нижние листья у капусты пожелтели, ее пора срезать и отправлять на хранение.
Прежде чем отправлять капусту в погреб либо подвал, следует вначале ее подготовить. Уборку кочанов нужно осуществлять, когда на улице слегка прохладно, но дождя при этом быть не должно. Не рекомендуется собирать урожай, когда на улице жарко. В результате на кочанах в скором времени может появиться гниль и они начнут вянуть.
Для хранения не пригодны кочаны капусты, на которых присутствуют хоть какие-то повреждения. Такие кочаны лучше сразу отложить в сторону для быстрого использования.
