Жареные баклажаны, как грибы

Начался сезон баклажан и любители этого овоща стараются приготовить что-нибудь вкусненькое из него. Огородники спешат собрать синие с грядки, а те, кто их не выращивал покупают на рынке. Сегодня в интернете есть множество рецептов из баклажан. Но жареные баклажаны, как грибы очень необычный и безумно вкусный рецепт. Поэтому именно о нем я хочу рассказать.

Данное блюдо превосходный гарнир к каше, картошке, макаронами. Баклажаны, как грибы вкусные и в качестве отдельного блюда.

Для приготовления из продуктов нам понадобятся только баклажаны, яйца и лук. Ну, а теперь обо всем немного подробнее.

Ингредиенты:

• 1 кг баклажан
• 3-4 средних луковицы
• 2 яйца
• грибная приправа (мивина)
• смесь перцев (молотая)

Как приготовить баклажаны, как грибы?

Рецепт этот довольно простой и приготовить такие жареные баклажаны сможет каждый. Необходимо вначале очистить баклажаны от кожуры. Лук тоже нужно почистить.

Затем баклажаны нарезаются соломкой или крупными кубиками. На огонь ставится большая сковорода и когда в ней разогреется масло, туда добавляются нарезанные баклажаны. Спустя 5 минут в них вбиваются яйца и все это хорошенько перемешивается. Жарятся баклажаны в яйце под накрытой крышкой. Периодически их нужно помешивать.

Тем временем нарезается тонкой соломкой лук. Когда баклажаны будут готовы, они пересыпаются в отдельную кастрюлю.

 

После этого на огонь ставится лук. Он обжаривается до золотистого цвета. Затем лук пересыпается в кастрюлю с баклажанами. Туда же добавляется смесь перцев и грибная приправа. Все это хорошенько перемешивается.

На этом все, дорогие друзья, жареные баклажаны, как грибы готовы. Блюдо очень вкусное и лично у нас вся семья его любит. Только и просят добавки.

---

---