Ошибки при уборке и хранении моркови
Разделы статьи:
Ошибки при уборке и хранении моркови
В скором времени начнутся холода и поэтому огородникам понадобится успеть собрать урожай моркови. Если он будет большой, то придется подумать о том, чтобы сохранить его на зиму.
Важно все сделать правильно и тогда самостоятельно выращенную морковь можно будет употреблять в пищу до самой весны. Более того, в результате удастся сохранить весь урожай.
Какие ошибки при уборке и хранении моркови наиболее распространенные?
Всю морковь нужно выкопать до того, как начнутся первые заморозки. Если это не сделать вовремя, овощ может промерзнуть. Это отрицательно влияет на срок хранения моркови.
Кроме этого, стоит отметить, что для выкопки корнеплода необходимо подбирать сухую солнечную погоду. Если она будет мокрой, ее придется дополнительно хорошо просушивать. Но лучше, конечно, чтобы она в день ее извлечения из земли находилась в сухой почве.
Бывает и несколько иная ситуация, когда земля на морковной грядке, наоборот, слишком сухая. В данном случае вечером перед уборкой морковь немного поливается. Такие манипуляции требуется выполнять, если земля слишком забита. Таким образом она станет более мягкой, и корнеплоды будет легче из нее доставать.
Не опытные огородники во время сбора урожая моркови берутся за лопату. Лучше отказаться от данной затеи. На грядке с мягкой рассыпчатой землей морковь очень просто извлекается руками. А если таким способом сделать это не удается, то можно облегчить себе работу, используя вилы. При работе с вилами риск повреждения моркови снижается в разы, нежели при выкопке лопатой.
Ошибки при сборе моркови
Еще одна распространенная ошибка при сборе урожая, это закладка на хранение моркови, которая только что была выкопана из земли. Это может привести к скорой порче урожая. Правильно будет вначале разложить морковь на полиэтиленовой пленке, чтобы она просохла. Для этих целей подойдет не слишком солнечное место, так как корнеплоды должны хорошо просохнуть, а не нагреться под палящими лучами.
Пока морковь будет просыхать, на ней следует обрезать ботву, убрать мелкие корешки и стряхнуть землю. Если не обрезать ботву, то спустя небольшой промежуток времени морковь начнет вянуть. Все объясняется тем, что влага из корнеплода уходит в ботву.
Ликвидировать молодые корешки на моркови тоже нужно обязательно. На них во время хранения часто селятся споры болезнетворных грибов. Поэтому перед тем как закладывать овощ на хранение, необходимо убедиться, что он сухой, чистый и охлажденный.
Можно ли мыть морковь после сбора урожая
Наверняка, многие задумывались, можно ли мыть морковь после сбора урожая. Здесь все зависит от ситуации. К примеру, если урожай небольшой и есть возможность морковь после хорошо просушить, то очистить корнеплоды от грязи с помощью воды можно. Однако стоит понимать, что на это понадобится дополнительное время.
При сборе урожая в больших количествах делать это не рекомендуется. Ведь морковь не удастся тщательно просушить. В этом варианте требуется просто срезать ботву, убрать комки земли на корнеплоде и удалить боковые корешки. Подгнившие либо поврежденные овощи на хранение не закладываются.
Накрывание моркови полиэтиленом сразу после выкопки, еще одна из ошибок огородников. Свежевыкопанная морковь выделяет влагу, и вся она будет оседать на пленке в роли конденсата. В результате мокрые корнеплоды начнут быстрее приходить в негодность.
